世界の料理教室

インド編

世界の料理教室（インド編）を平成１７年１０月２９日(土)福祉センターにて開催しました。

講師：ジェームス・ジョーセフさん
メニュー：インドカレー・ プーリー・バナナラッシー

　大人も子供も大好きなカレー。今回はインド出身のジェームスさんが、本場インドカレーの作り方を受講者の方々に伝授してくださいました。
　カレーはスパイスを10種類近く使っているためとても深い味わいで、また一緒にインド式の揚げパン、プーリを作り、カレーと一緒に味わいました。ドリンクのバナナラッシーは、カレーと相性ぴったりで、手軽な作り方を教えていただきました。
「色々な香辛料を使ってゆっくり作ったカレーは本当においしかった」「本場のインド料理を味わえ満足だった、また受講したい」「家でも作ってみたい」と、大変好評を博しました。

ベトナム編

世界の料理教室（ベトナム編）を平成１７年６月２５日（土）福祉センターにて開催しました。

講師：グイン・チィ・クイアさん　タケイ・タンさん
メニュー：生春巻き、トムヤムクン、タピオカと緑豆入りデザート

　ベトナム料理は、東南アジアの中ではマイルドな味付けで日本人の口に合うと言われています。スプーン片手に味見をしながら、ニラやもやしを生で食べると聞き、習慣の違いを感じながらも、みんなで楽しく作りました。馴染みのない乾燥緑豆を使ったデザートは、夏は冷たく冬は暖めていただける、とてもおいしいデザートでした。

　｢美味しい！家に帰ってもチャレンジしたい｣「初めて見る材料、初めて作る料理、とても興味深々で、また受講したい」「他国の料理に触れ、国際交流を身近に感じられた」と受講者に大変好評でした。

開催予定

　次回料理教室は、１２月ホンジュラス編を開催する予定です。

お申し込み、お問い合わせは
　海田町国際交流協会 事務局（海田町役場２階 企画課内）
　　〒736-8601
　　広島県安芸郡海田町上市14-18
　　TEL：（０８２）８２３−７６１１
　　FAX：（０８２）８２３−９２０３
　　e-mail：kokusai@town.kaita.hiroshima.jp